2/12/2012 0 Comments أقراص اللحمة المحشية بالخضارالمقادير :
توضع اللحمة في وعاء ويضاف إليها كل من البيض والطحين والملح والبهار وتدعك جيداً. تفرم الخضار حسب المذكور ثم تخلط مع الجبنة والفطر مع أضافة رشة من البهار تقرَص اللحمة على شكل دائري ثم يوضع مقدار ملعقة من حشوة الخضار وتغلق اللحمة بقرص أخر وتغلق من الأطراف بشكل جيد . تسيح السمنة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم تشوى أقراص اللحمة من الوجهين لحين الاستواء لصنع الصلصة: تزوب الزبدة مع القليل من الزيت النباتي في قدر طهي صغير ثم يضاف الطحين ويحرك دقيقة واحدة. يضاف الماء الساخن ويحرك جيداً باستعمال مضرب شريطي ثم تضاف مغلفات مرق الدجاج مع التحريك المستمر . تضاف كمية ثانية من الماء لحين الحصول على قوام يشبه البشاميل ثم يضاف الخرد مع استمرار التحريك وإضافة البهار عند غليان الصلصة تسكب أقراص اللحمة وتسكب عليها الصلة وتقدم
0 Comments
21/10/2012 0 Comments فشار بالجبنة21/10/2012 2 Comments البطاطا الملونةالمقادير :
تسلق جميع الخضار لحين الاستواء كل على حدا مع القيل من السكر ثم تقسم البطاطا إلى ثلاث أقسام . بواسطة خلاط كهربائي يخلط الجزر مع قسم من البطاطا المسلوقة والقليل من الملح والفلفل وربع كوب حليب والقليل من الزبدة . تعاد العملية نفسها مع البازلاء الشمندر حتى الانتهاء من جميع الكميات على أن يبقى كل صنف لوحده . تسكب البطاطا المنكهة والملونة كل على حدا وتقدم مع التزين . |
KIDS PAGE
This page is dedicated for kids foods and Advices , هذه الصفحة تعنى باطعمة ونصائح للاهتمام بالا CategoriesArchives |